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Was Verbraucher interessiert: Aktuelle Themen
"Bewahren durch Aufessen!" Was so paradox klingt, ist eine elegante Möglichkeit, die historisch gewachsene Vielfalt unserer wichtigsten Kulturpflanzen - unser geschmackliches Erbe - zu erhalten. Schließlich lässt sich das Saat- und Pflanzgut alter Getreide-, Obst- und Gemüsesorten nicht einfach auf Dauer wie im Museum 'archivieren', sondern muss immer wieder neu angebaut werden. Die Genbanken überall in der Welt leisten hierzu ihren Beitrag. Doch umso besser, wenn es Verbraucher gibt, die das Besondere zu schätzen wissen und zugreifen, wenn sie alte Sorten im Angebot finden - nicht nur wegen des urtümlichen Geschmacks, sondern auch wegen der zum Teil überaus spannenden Geschichten, die sich um alte Sorten ranken.
Auf den folgenden Seiten liefern wir Ihnen Hintergrundinformationen zu alten Getreide-, Obst- und Gemüsesorten aus Verbraucherperspektive.
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